EL Banafsj_EL7azeen
البنفســــ الحزين ـــج
عدد المساهمات : 145
تاريخ التسجيل : 29/08/2009
 |  موضوع: كعك العيد  الجمعة سبتمبر 11, 2009 11:31 pm | |
| المقادير 0000
رطل سميد - رطل طحين - ملعقه خميرة
كيلو سمنه -كيلوزيت ذرة
4كمبودر -4 فانيلا -قالب زبده
4كيلو عجوة
وقيه ونص سمسم - خلطه الكعك وهى
تصف وقيه يانسون - نصف وقيه شومر -قليل من المحلب
الطريقه 000:
نضع كيلو السمنه وزيت الذرة وقالب الزبده في وعاء ووضعه على النار
ونتركه حتى يقدح جيداا
نضع رطل السميد في وعاء لبسه قبل بيومين من عمل الكعك
نضع قطعه صغيره من الخبز داخل وعاد الزيت لنتاكد انه قدح
لما تحمر الخبزة بيكون قدح تمام
نعمل حفرة صغيرة داخل السميد ونضع عليه الزيت المقدووح
ونحركه جداا حتى يتجانس السميد مع خليط السمنه والزيت
ويترك لمده يومين ونحركه من ان لاخر
يوم عمل الكعك بنجيب العجوة وبنضع عليها سمسم
وقليل من خلطه الكعك المطحونه اللى هى الشومر والينسون والمحلب
وبنعجن العجوة منيح لتتجانس مع خلطه الكعك وتترك على جنب
بنحضر وعاء السميد وبنضع عليه رطل الحطين وخلطه الكعك السمسم والشومر والينسون والمحلب (خلطه مطحونه )
نضع الكمبودر والفانيلا على الخليط ونخلطهم جيداا
نحضر قليل من الماء الدافئ لنعجن الخلطه مع معلقه من الخميرة
وتقطع العجينه حسب الرغبه وونحشوها بالعجوة وترص بصوانى
وتدخل بفرن وتخبر على نار هادئه حتى تحمر
وتقدم بالهنا والشفا | |
|
hamda_6020
عضـــوة مهمـــة جدا و نشيطة
عدد المساهمات : 311
تاريخ التسجيل : 29/08/2009
العمر : 37
الموقع : الاردن
| | موضوع: رد: كعك العيد السبت سبتمبر 12, 2009 5:35 am | |
| يسلمووووووووووووووووووو بنفسج يعطيكي العافيه
وانا عندي طريقه كمان غير هيك بتزكريني بجدتي لانها هيك بتعملووووووو | |
|
EL Banafsj_EL7azeen
البنفســــ الحزين ـــج
عدد المساهمات : 145
تاريخ التسجيل : 29/08/2009
| | موضوع: رد: كعك العيد السبت سبتمبر 12, 2009 4:43 pm | |
| تسلمى حبيبتى حمده
كلك زووء وشكرا لمرورك | |
|
Admin
الصيـــانة و المراقــبة
عدد المساهمات : 322
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
العمر : 42
| | موضوع: رد: كعك العيد الثلاثاء سبتمبر 15, 2009 6:37 am | |
| يسلمووووووووووووووووا بنفسج
و الله انا بموت في الكعك
امبارح شارينا هاد المقادير
بس كان في شي اسمو كلفت كعك لي بيعمل طعم للكعك
مش عارف اله اسم ثاني عندكم والا شو
بس هوه لي بيعمل ريحة الكعك
يعني لما شميتو فكرت انه معمول و جاهز
بس مرتب
يلالالالالالا ما تنسونا من الكعك يا اخووووووووان | |
|
BABA 3BDO
عضــــــــــــو نشيـــــــــــــــــط
عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 26/08/2009
العمر : 66
الموقع : الاردن
| | موضوع: رد: كعك العيد الثلاثاء سبتمبر 15, 2009 2:17 pm | |
| عزيزتي :البنفسج
مشكورة وتسلم ايدك كتير طيبين الكعكات.
وكل عام وانت بالف خير.
تحياتي :بابا عبدو : | |
|
