كبسه بالحمه

موضوع: كبسه بالحمه الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:12 pm

مرحباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
اليوم جايبتلكم وصفة الكبسه بالحمة ودجاج محشي ههههههههه هاد من اختراعي بس هو انا اصلا عامله كبسه بالحمه بس بس الي عزمتهم طلبو دجاج محشي

المقاديييييير :-
1- رز بسمتي (شعلان او ابو كاس ) الكميه الي بتحديدها
2- لحمه خروف او دجاج الكميه الي تحديديها
3- 3 حبات جزر مبشوره
4- بصل مقطع جوانج
5- 5 ضروس ثومه مقطعه انصاف
6-علبة صلصه +حبتين بندوره
7-حبتين فليفله مقطع
8-كوب زبيب
9-كوب حمص حب منقوع
10- بهارات الكبسه +ماجي

الطريقه :
ابننقع الرز تقريبا ثلث ساعه بماء دافئ
ا بنسلق اللحمه وطبعا بنضع عليها البهارات والملح وبعد ما تستوي اللحمه بناخد اللحمه وبنحطها بصنيه وبنرش عليها شويه بهارات وملح وبنحمرها بالفرن يعني شويه

ابنجيب الطنجرة الي بدنا نعمل فيها الرز بنضع فيها البصل المقطع مع الثومه مع شوية زيت زتون او زيت قلي لما يتحمرو ونضع فوقهم الفليفله والبندوره المقطعه والزبيب والحمص حب ونحركهن مع بعض يعيني دقيقتين لما يذبلو شويه الحين بنوخد شويه من شوربه اللحمه يعني كاستين شوربه بنديرهم عليهن الحين بناخد معلقتين من الصلصه وبنحطها على الخلطه الي بالطنجرة وشوية ملح وبهارات وبنخليهم يغلو شويه يعني خمس دقايق
ابنصفي الرز من الميه المنقوع فيها ونحط عليه ملح وبهارات ومعلقة صلصه
وبنديرهم فوق الخلطه الي بالطنجرة وبنحركهم مع بعض
الحين الشوربه بنحط عليها اربع معلاق صلصه ونغليهم شويه وبعدين بنديرهم فوق الرز يعني لما يغطي الرز تقريبا 4سم وبنطبخها على نار هاديه

وبعدين نضع الرز في صحن التقديم وبنضع فوقهم اللحمه وبنزينهم بشويه بقدونس وليمون وفستق او لوز

وصحتين وعافيه

هاي الصوره

[img][/img]

زاكية زاكية يسلمو ايديكي حرام عليكي جوعتنيني وانا بالشغل يا حمدا ؟؟

حمدا حمدا يا عمري بدي منك طلبين:-
بدي بيتزا
بدي مسخن
ويسلمو ايديكي

بجد بجنن
لاكن بجد هذا شغلك انتي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بجد فنانة لو انتي لي طابخة هيك
يلا اعزمي كل المنتدى بعينك الله
حتى نجرب الطعم كمااااان

من عيوني جووووووووووووود راح اكتب الطريقه الك
والله يا ادمن هاد شغلي وانا الي عملتو

شوفي يا حمدا مارح ازيد و اعيد عن جد انتي يا حمدا جوعتيني كل يوم طبخة و كل يوم طبخة ازكى من التانية شكلي بدي اجي ادبحك يا بنت الناس على راسسسسسسسسسسسي يا حمدا
اليوم بدي اجرب طريقتك بس ازا ما زبطت بتدفعي تمن المواد اوكييييييييييي اتفقنا
مشكورة يا حمدا على كل شي و اللة احلى اخت بالدنيا

هههههههههههههههههه انا ما خصني ازا ما زبطت
ولسه فيه كمان طبخات ازكى من هيك
والله لو فاضيه لغير اعبيلكم المنتدى طبخات هههههههههه

الاخت :حمدا

مشكورة على الكبسة الطيبة سلمت ايدك بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء.

والله نيال الي بوكل من تحت ايدك فعلا انك طباخة ماهرة يا حمدا.

تحياتي : باباعبدو :

يسلموووو حمده

بجد اكلاتك لذيذة

بس انا بطبخهم مع شويه اختلاف بالبهارات

لان الكبسه الها بهار مخصص

على العموم تسلميلى